È delle interazioni tra i nutrienti genetici e cellulari, descritte con l'espressione "Genomica nutrizionale", che ci occuperemo in questo nuovo numero di "Homo Salus". Lo faremo in compagnia di Leonardo Prascina, Dottore in Biologia, Senior Specialist in Nutrigenetica e Prevenzione. 

"Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo": ecco come, nel III secolo prima di Cristo, Ippocrate già riconosceva il rapporto stretto tra alimentazione e salute dell'individuo. Oggi, la comprensione del legame biunivoco tra alimentazione e Dna doppia è approfondito da discipline della genetica e della biologia molecolare: Nutrigenetica ed Epigenetica. Entrambe possono essere ben rappresentate dal concetto di nutrizione personalizzata, basata da un lato sull'effetto dei nutrienti e dall'altro sul proprio profilo genetico. 

Scopriremo come il Dna sia determinante nel gusto e come si può portare avanti una alimentazione a misura del proprio dna.

In studio il giornalista Gianluca Rotunno.
La puntata sarà trasmessa su Amica 9 tv, canale 91 e 591, alle ore 15:10. In replica alle ore 18:45 e 23:10.