Lavoro ce n'è poco e spesso chi lo cerca non lo trova. C'è anche il caso di chi avrebbe bisogno di personale ma non riesce a raggiungerlo. Accade nel settore del Food e della ristorazione che in Puglia sta vivendo un momento di grande fermento. A Barletta a 'La Fabbrica del Sapere' siglata intesa per mettere sulla stessa strada chi offre lavoro ed i professionisti che lo cercano. Nel 2017 ci sono state oltre 1600 richieste di addetti della ristorazione alle quali l’Unione Regionale Cuochi Puglia non ha potuto dare risposta. Il servizio di Amica9 Tv (canale 91).