Una colomba artigianale ispirata al sospiro, il dolce tipico della città di Bisceglie, ormai famoso in tutto il territorio regionale. Sospira: è il nome evocativo dato anche alla nuova iniziativa promossa dall’'Associazione pasticcerie storiche biscegliesi: frutto della partnership con la Lilt (lega italiana per la lotta contro i tumori) e la Pro Loco di Bisceglie.