Centrocampista classe 1987, barlettano doc, Pollidori ha indossato la maglia biancorossa dal 2006-2007 fino al gennaio 2010 risultando tra i protagonisti del ritorno tra i Pro. Di Monopoli, Brindisi, Isernia, Irsinese, Manfredonia, Bisceglie, San Severo, Audace Cerignola (dal 2016 al 2019, vincitore del campionato di Eccellenza 2016-2017 con mister Farina in panchina), Team Altamura (19 presenze ed 1 gol nello scorso girone H di serie D) le altre maglie vestite in carriera.