Dall’antipasto al dolce, passando per primi secondi e anche pre dessert, le materie prime, i colori e i profumi sono quelli del territorio, i sapori del mediterraneo, il minimo comune denominatore un filo d’olio nel piatto, naturalmente extravergine da cultivar coratina. Il benvenuto a Qoco, il concorso per i giovani chef di Andria si apre con una trasferta, l’atto primo della kermesse che quest’anno coinvolge anche Trani e Barletta, qui Ristorante Bacco la carta proposto dallo chef Ruggiero Doronzo riscuote un indiscusso successo.